Georg (1471-1539) war der älteste Sohn von Albrecht dem Beherzten, des Herzogs von Sachsen und des Begründers der albertinischen Linie des Hauses Wettin und seiner Gattin Prinzessin Sidonie von Böhmen. 1496 heiratete Georg die Prinzessin Barbara von Polen, mit der er fünf Söhne und fünf Töchter hatte. Die Feierlichkeiten zur Eheschließung waren eine pompöse Angelegenheit: Es sollen 6286 deutsche und polnische Adlige als Gäste anwesend gewesen sein.
1500 übernahm Georg die Regentschaft über das Herzogtum Sachsen. Seine Herrschaft war vor allem davon bestimmt, die Reformation in seinen Landen zu verhindern. Dafür schloss er 1525 mit anderen norddeutschen, katholischen Fürsten den Dessauer Bund, dem aber nur eine kurze und wenig ergiebige Lebensdauer beschieden war.
Nach 38 Jahren Ehe starb Barbara 1534 im Alter von 56 Jahren. Georg ließ sich als Zeichen seiner Trauer den Bart wachsen und kam so zu einem Beinamen: Der Bärtige. Er selbst starb fünf Jahre später und fand seine letzte Ruhe neben seiner Gattin im Meißner Dom.